2016年以來(lái)，生豬價(jià)格變動(dòng)異常，引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注，通過(guò)對(duì)本地養(yǎng)殖大戶走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了本地生豬生產(chǎn)的一些突出現(xiàn)象和問(wèn)題，需要通過(guò)融入市場(chǎng)化模式和科技手段加以解決。
突出現(xiàn)象
1、生豬存欄數(shù)量逐漸增加。春節(jié)期間，養(yǎng)殖大戶存欄數(shù)量大量減少，據(jù)調(diào)查了解發(fā)現(xiàn)，至去年年底時(shí)，養(yǎng)殖大戶中100頭以下的中、小型養(yǎng)殖戶存欄大量減少，空欄現(xiàn)象較為多見(jiàn)。但一季度以來(lái)存欄量逐漸增加。在較大養(yǎng)殖戶了解的養(yǎng)殖情況中發(fā)現(xiàn)，自過(guò)年以后，隨著生豬價(jià)格的上漲，養(yǎng)殖大戶和散戶都不斷增加存欄的投入，使得全市生豬存欄量迅速回暖，特別是養(yǎng)殖大戶對(duì)母豬、種豬的需求進(jìn)一步加大。
2、仔豬供不應(yīng)求。仔豬從年前不到4百元每頭（2011年時(shí)出現(xiàn)了不到100元每頭的價(jià)格）的價(jià)格飚升到當(dāng)前800元左右每頭，仍出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，母豬存量較大的養(yǎng)殖大戶反映不到10斤重的仔豬也被搶購(gòu)一空。
3、散戶轉(zhuǎn)變?yōu)榧惺斤曫B(yǎng)。從本次大戶調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厣B(yǎng)戶的養(yǎng)殖量與養(yǎng)殖大戶養(yǎng)殖量占當(dāng)?shù)厝筐B(yǎng)殖量的比重減少，據(jù)了解當(dāng)?shù)厣B(yǎng)戶的養(yǎng)殖量?jī)H為30%左右，（此數(shù)據(jù)是從養(yǎng)殖大戶口中了解的，并無(wú)實(shí)際數(shù)據(jù)支撐），2007年時(shí)全市做了個(gè)養(yǎng)殖大戶的調(diào)查，當(dāng)時(shí)散養(yǎng)戶養(yǎng)殖量比重為70%左右。
分析與預(yù)測(cè)
1、小型養(yǎng)殖場(chǎng)抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差。一般小型養(yǎng)殖戶由于本身資金少，投資較小，存欄量在20-100頭左右，利于成本管理和資金流動(dòng)，但同時(shí)因?yàn)樯倭抠Y金的投入下抗長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力明顯不足。調(diào)查了解，養(yǎng)殖戶出欄肉豬的價(jià)格在2012至2015年下半年一直處于低迷狀態(tài)，毛豬出售價(jià)僅為5-6元每斤，僅為今年上半年10-12元每斤的一半，生產(chǎn)者長(zhǎng)期處于維持成本支出甚至是虧本的狀態(tài)，自然難以堅(jiān)持到市場(chǎng)價(jià)格恢復(fù)的時(shí)段，導(dǎo)致許多中小型養(yǎng)殖戶在2015年就以空欄的方式應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
2、市場(chǎng)回暖時(shí)供應(yīng)不足。年后豬肉價(jià)格飚升極大刺激了養(yǎng)殖戶的信心，大型養(yǎng)殖場(chǎng)投入主要是母豬和種豬上，而中小型養(yǎng)殖戶則突出在仔豬購(gòu)進(jìn)的補(bǔ)欄上，甚至散戶也增強(qiáng)了養(yǎng)殖欲望，大量的需求產(chǎn)生本地供應(yīng)不足的情況，很多養(yǎng)殖大戶已經(jīng)考慮從周邊地區(qū)購(gòu)進(jìn)的方式來(lái)彌補(bǔ)本地的不足。
3、技術(shù)、基礎(chǔ)建設(shè)投資資金不能跟進(jìn)。面對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，養(yǎng)殖戶提出的辦法是擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模和增強(qiáng)技術(shù)力量支持，而這兩點(diǎn)都需要資金的支撐，如品種的改良、形成產(chǎn)銷一體化模式、種植和養(yǎng)殖循環(huán)利用的立體生產(chǎn)形態(tài)等，資金短缺與短時(shí)間內(nèi)投資建設(shè)無(wú)法完成造成短期內(nèi)不能及時(shí)跟進(jìn)市場(chǎng)需求。
預(yù)計(jì)當(dāng)前至今年下半年價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)，養(yǎng)殖仍將獲得較好收益，全市生豬存欄和出欄量將逐漸比上年同期有所增加。但明年上半年價(jià)格可能會(huì)不穩(wěn)定，應(yīng)注意投資風(fēng)險(xiǎn)。
解決辦法
1、利用合作社帶動(dòng)周邊農(nóng)戶共同發(fā)展，改觀規(guī)?；倘钡慕?jīng)營(yíng)模式。充分利用農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)合作社等形式，帶動(dòng)本地區(qū)發(fā)展產(chǎn)銷合作模式；利用公司+農(nóng)戶（養(yǎng)殖大戶）模式，輻射周邊地區(qū)引進(jìn)大公司在本地進(jìn)行投資，以突破生豬規(guī)模養(yǎng)殖為重點(diǎn)，大力發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，有效增加規(guī)模養(yǎng)殖總量。
2、拓展銷售渠道。合作社是拓展銷售渠道的方式之一，同時(shí)也應(yīng)鼓勵(lì)生產(chǎn)大戶擴(kuò)大規(guī)模，另外，經(jīng)營(yíng)者自身形成產(chǎn)銷一體化模式，是有效提高抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力的途徑之一。
3、放寬信貸政策，加強(qiáng)政策扶持。抓緊實(shí)施生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖等扶持項(xiàng)目，加快建設(shè)進(jìn)度，完善設(shè)施裝備，盡快發(fā)揮生產(chǎn)能力。強(qiáng)化畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注生產(chǎn)形勢(shì)變化，分析和研究市場(chǎng)供求關(guān)系和周期性波動(dòng)規(guī)律，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶合理安排生產(chǎn)，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。
